Quinoa，Kale and Sweet potato Salad

作者： 哈尔不要哭

Quinoa是一种主要产自南美的谷物（wikipedia说，是类grain的crop⋯），以营养健康低卡著称，价钱也偏贵，觊觎了好久才下手买了一罐。味道真是好，吃起来很上瘾。 kale也是一种非常可爱的蔬菜，经常用来做沙拉，味道很清新。买不到kale的话当然也可以用spinach或其他蔬菜代替。自由发挥哈！ 本来做的时候是没有红薯的，但是醋和柠檬汁放多了，再加上酸奶，有点偏酸，就烤了个红薯加进去，结果非常完美。 这绝对是一道可以周末做了放在冰箱吃上半个星期都不会腻的菜！

用料

• 红薯 1-2个
• Quinoa 适量
• Kale 适量
• Balsamic Vigenar（黑醋） 适量
• 柠檬 半个
• 羊酸奶/酸奶 适量
• 芥末 一点点

Quinoa，Kale and Sweet potato Salad的做法步骤

步骤 1

用锅把水烧开后，放进quinoa，把火转小，煮5-10分钟，看到quinoa大致开花了就行，然后把切好的kale放进去一起再煮5分钟左右

步骤 2

红薯切开成块状或丁状，涂上油放进烤箱烤熟 （时间根据火候定）

步骤 3

把其他调料搅拌均匀，然后倒入煮好quinoa，kale和烤好的红薯，拌匀就可以吃了

菜谱创建时间：2013-02-04 07:23:27