把各种菇和木耳、红萝卜、腐竹洗净、切丝。蒜头切碎，葱切葱花。
猪肉切块后用油、五香粉、盐腌制十分钟。
炒锅中下适量油，炒热蒜头后下猪肉，炒至7成熟后，把各种菇、红萝卜等配料入锅大火一起炒。
炒熟后下淀粉水，使汤汁更浓稠。
煲中放少量油并烧热，把炒锅中的菜移至煲中，盖上盖子大火烧多3分钟，最后洒上葱花就大功告成啦。