瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
豆苗切掉根部，洗净沥干；
金针菇切掉根部，洗净沥干；
枸杞子洗净一下沥干备用；
热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！
猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！