辣白菜豆腐汤

作者： 一vonne

热乎乎的白菜汤，简单配个饭就可以打发一顿晚餐啦

用料

• 大白菜
• 老豆腐
• 生抽
• 汤
• 红油豆瓣酱
• 糖、醋、味精

辣白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切块，老豆腐切块

步骤 2

热锅下红油豆瓣酱煸出红油，下白菜

步骤 3

白菜翻炒至较软，加糖和半勺酱油，并加水（做多少汤就加多少水）

步骤 4

煮至沸腾，下豆腐块，加半勺酱油和半勺醋

步骤 5

再次炖煮2mins，加味精出锅

辣白菜豆腐汤的小贴士

我说的是汤勺的一勺和半勺的量，口味还是根据菜的分量和口味调节啦。 这个汤烧好，加完白米饭有点吃韩餐的感觉。 红油豆瓣酱真的很好用啊！神物。 我用的是老豆腐，不是嫩豆腐，老豆腐的组织结构很容易入味，不要煮太久易烂。 做法主要参照了 cheery天兵小助理版的黄鱼豆腐汤，想吃肉的朋友可以自行检索。

菜谱创建时间：2013-01-31 21:00:58