清咽利肺止咳化痰的首选罗汉果雪梨银耳羹

作者： 曙光。

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡六分享： 雾霾再现！空气污染指数再次“爆表”。 上一轮的毒气还没从身体里清除，新一轮的毒气再次侵害我们的身体，据说连戴口罩都不能有效防护。 不管怎么样，总要做点儿什么，今天炖一锅罗汉果雪梨银耳羹。 中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。用罗汉果煲汤还有一个好处，就是罗汉果非常甜，不用额外加糖，而且罗汉果的糖分不能被人体吸收，不会发胖，还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用，更不用说银耳的美容功效了。 做起来也非常简单——

用料

• 清水适量
• 银耳10g
• 雪梨1个
• 罗汉果1/3个

清咽利肺止咳化痰的首选罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发洗净，撕成小朵

步骤 2

放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气

步骤 3

罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个

步骤 4

打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟

步骤 5

雪梨去皮切成滚刀块儿

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步骤 6

步骤 6

将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可

清咽利肺止咳化痰的首选罗汉果雪梨银耳羹的小贴士

贴士： 1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间； 2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮； 3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑； 4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖； 5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的。 6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。

菜谱创建时间：2013-01-31 17:00:56