日式小鸡和果子

作者： nanapower

傻乎乎的小鸡和果子，炼乳面粉做外衣，红豆泥夹心，做下午茶很可爱啊~~ 是我入手烤箱做的第一款小点心，很简单也很好吃，在烤小鸡的过程中会一直闻到无比香的味道飘散出来，大满足！> < 方子可以做8个小鸡 ;)

用料

• 红豆泥 280克
• 低筋面粉 180克
• 炼乳 160克
• 蛋黄 2个
• 香草精 1/2小勺
• 泡打粉 5克
• 盐 1/2小勺
• 铁筷子 1根

日式小鸡和果子的做法步骤

步骤 1

称量好材料，面粉和泡打粉过筛。

步骤 2

将炼乳、1个蛋黄、盐、香草精加入搅拌盆。手动打蛋器拌均匀。

步骤 3

在2中加入过筛好的面粉和泡打粉，拌匀，会有点粘，慢慢搅拌到形成面团。

步骤 4

把面团放到冰箱冷藏层松弛1小时。

步骤 5

期间把红豆泥分成一小份一小份的，一份35克，搓成球球。（280克是做成8颗，我相片做多啦）

步骤 6

松弛好的面团取出来，在案板上撒一层面粉。将面团均分成40克一小份一小份（也可以做成20克一份）。搓成球球。

步骤 7

面团球摊平，把红豆泥放上去包起来。

步骤 8

（因为我做成20一小份，就变成两片包住红豆泥，看个人喜好爱咋做就咋做啦~）

步骤 9

包起来搓成球球，不要露馅哦~

步骤 10

把球球捏成小鸡的样子。把另一个蛋黄打散，打成蛋黄液，然后在小鸡的头部眼睛嘴巴之类的部位刷一层淡淡的蛋黄液。

步骤 11

烤箱提前预热170度，烤盘铺上油纸，小鸡面团儿排好，放烤箱中层，烘烤20分钟左右。中途要不时观察烤箱温度，防止烤焦。

步骤 12

闻到阵阵香味飘出就差不多可以啦~出炉后更是香喷喷喷喷喷喷！最后把铁筷子在火上烧热后，往小鸡身上戳就可以戳出（画出……）眼睛、嘴巴、屁屁、翅膀。

步骤 13

完成~~

日式小鸡和果子的小贴士

小鸡热乎乎的时候吃最佳！> <

菜谱创建时间：2013-01-29 01:06:45