姜米炒饭

作者： -河马食堂-

做姜米炒饭，是要花上几分钟把和饭同比例的姜剁成细末，再过油，接着炒饭的。 但今天分享的是快手版的炒饭。 正好炖肉用的姜酒启封后要尽快用完，所以用它来做，就可以把省下的时间来干点别的让这个炒饭更好吃。 炒饭 就木有步骤图了TT 没人帮忙拍，炒饭这种急火的事情，哪儿有空拍照喵TT 不在温州却要麻利购买姜酒的可戳这里：http://item.taobao.com/item.htm?id=18757955160

用料

• 姜酒 1tbsp
• 米饭 200g（吃饭的碗一碗）
• 鸭蛋 一颗（可用鸡蛋替代）
• 土豆 50g
• 胡萝卜 30g
• 盐 适量

姜米炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切米粒大小的末，土豆切成1cm*1cm*1cm的立方体

步骤 2

米饭打散与鸭蛋混合撒薄盐备用

步骤 3

锅内入少油翻炒土豆丁至其表面焦黄，口感软糯。再加入胡萝卜末翻炒，盛出备用。

步骤 4

锅烧热入油烧热（比平时炒饭的量要少）把拌好的米饭和姜酒一起入锅翻炒至米饭表面松脆金黄并且颗颗分明，再倒入土豆和胡萝卜一起翻炒，调味。（熄火后，盖上盖子焖五分钟。 ）

步骤 5

出锅撒葱花儿。

菜谱创建时间：2013-01-28 23:04:43