温水和面，光滑后沾上色拉油，室温下醒四个小时。
菌、胡萝卜、香肠切丁。
切好的丁，下锅翻炒。
翻炒后，入小锅炖煮。加入老抽、起锅前勾薄芡。
面团醒好后，切成半厘米宽条。
一根一根扯长切好的面条，下热锅水煮，煮开即可。
浇上菌料，和自己喜欢的作料。开吃。
这个面经煮，动作快可以一边扯一边下锅，水开小火就可以。动作慢可以都扯开了一起下锅。