红茶重乳酪蛋糕（BY 小小乳酪蛋糕）

作者： yxm996

出自《小小乳酪蛋糕》一书

用料

• 全麦饼干 100g
• 奶油奶酪 240G
• 细砂糖 100G(我减至75G)
• 蛋黄 一个
• 鸡蛋 一个
• 淡奶油 120ML
• 红茶（伯爵茶或其他英国红茶皆可） 1TBS
• 粟粉 4TPS
• 黄油 40g（我用30G）

红茶重乳酪蛋糕（BY 小小乳酪蛋糕）的做法步骤

步骤 1

全麦饼干放入保鲜袋碾碎

步骤 2

加入溶化的黄油拌匀后，放入模具压实

步骤 3

红茶与鲜奶油混合，微波炉中高火加热40秒至1分钟后取出稍冷却

步骤 4

奶油奶酪软化，加入糖拌匀至柔滑

步骤 5

加入蛋黄，鸡蛋，奶油与红茶混合物，粟粉，每样东西加入后拌匀再加入下一样

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步骤 6

步骤 6

入烤箱水浴法，180度15分钟，转170度25分钟

步骤 7

取出晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上至过夜风味最佳

菜谱创建时间：2013-01-24 23:21:27