接骨木浓缩花汁
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忍冬科的接骨木Elder Flower/Sambuco是中国和欧洲都广泛分布的小乔木,也是北欧蛮常见的花草茶和果汁原料。接骨木花汁熬出来是琥珀色,而果汁是深紫红色。北欧人用接骨木来对抗流感,中医也认为它可以续经接骨、抗菌消炎,在意大利也能看到有接骨木果汁出售。
我的这个花汁是北欧的方子,算是曾在芬兰留过学的一点纪念。
接骨木浓缩花汁的做法步骤
步骤 1
将接骨木花、切片柠檬、糖和水放入锅内,待水烧开后搅拌均匀关火。
步骤 3
饮用时以大概1:4的比例加入饮用水,按个人口味酌情添加。
菜谱创建时间:2013-01-24 03:53:03