白切羊肉
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羊肉性温，冬季食用不仅可以增加热量，抵御寒冷；还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，具有帮助脾胃消化的作用；羊肉所含的营养成分，有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功效。
白切羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉冷水下锅，煮开后撇去血沫；加入姜片、葱段和料包（花椒、八角、茴香、红枣），转小火炖煮1个小时左右；
步骤 2
将煮好的羊肉捞出，乘热拆骨；然后把羊肉码入形状方正的容器里，最好能完全填满平整，缝隙处倒入适量羊肉汤，加盖放入冰箱使羊肉冷却定型；吃时取出切片，佐以甜面酱。
菜谱创建时间：2013-01-21 18:18:16