糖煮苹果泥

作者： Yun_芸

果泥Compote和果酱Confiture有很大区别 不同点之一就是果泥只有很少的糖，而果酱含有至少60%的糖分 果泥的用处也很多，零食，甜点，配酸奶，苹果派等等 一次可以多做点，密封存好，不开封的情况下可以保存3个月 现在正是苹果的季节，多做点，用的时候很方便~

用料

• 苹果+少量梨子 2 kg
• 糖 3 小勺
• 肉桂粉 1 小勺
• 水 1 小勺
• 香草 1 小截

糖煮苹果泥的做法步骤

步骤 1

苹果梨子切块，我个人比较喜欢大块的，有质感 如果你比较偏爱“泥”的细滑口感，请切小块 也可以一半切小块，一半切大块，自由搭配~

步骤 2

剩余的全部材料加入锅中，搅拌均匀 水一定少加(加水只是为了防止糊锅) 加盖，中小火焖煮20分钟左右

步骤 3

压碎已经熟透的水果

步骤 4

汁水还有点多，把盖子去掉，大火收汁，直到有粘稠感

步骤 5

果泥完成了，装瓶密封很重要！

菜谱创建时间：2013-01-17 20:50:19