鱼块 用酒 盐 抓匀,静置15分钟。
粘上玉米淀粉(也可以是生粉)
锅里放油,大火,感觉有点小烟时就可以下鱼了
炸到金黄就可以了
用吸油纸吸去一点油
水淀粉:生粉加一点水,鸡粉,一点点盐,糖,调匀
锅不用洗,留一点油,下葱 蒜抄香,下水淀粉,煮一个匀,淋在鱼块就可以了。