排骨、玉米切块，姜切丝，葱切末，过水洗净。
锅烧热，放油，加入姜丝煸炒至出香味。
迅速倒入排骨，大火炒至排骨有香味，加盐，开始出现一点焦黄的时候起锅。
炒过的排骨倒入高压锅，放入玉米块，加水，加盐和少许鸡精。
起锅之前5分钟加入红枣和葱末。