鸡蛋酒酿丸子

作者： Katherine0623

米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

用料

• 浓米酒 500g
• 鸡蛋 两颗
• 白糯米小园子 250g

鸡蛋酒酿丸子的做法步骤

步骤 1

锅子洗净，将500g的浓米酒倒入锅中，再倒入1500g清水到锅里，开中火；

步骤 2

在米酒煮开之前，可以先将鸡蛋打散，放在一旁；

步骤 3

待米酒煮开之后，撒入250g白糯米小园子；

步骤 4

当小园子浮在米酒表面时，把事先打散的鸡蛋倒入米酒中即可关火，注意不要倒在一个地方，一定要散开倒，这样才会有蛋花；

步骤 5

这样，一份香甜可口的鸡蛋酒酿丸子就完成了。

菜谱创建时间：2013-01-16 11:24:38