三杯土豆（压力锅版本）

作者： 曹吉吉要减肥

三杯土豆170大卡/顿，（300g）共3顿吃 如果按照原方子麻油40g的话，这道菜的热量是736大卡/顿~~~囧了

用料

• 土豆（4个小） 400g
• 红辣椒 2个
• 姜 25g
• 生抽 40g
• 麻油 15g
• 酒酿 40g

三杯土豆（压力锅版本）的做法步骤

步骤 1

备料，姜一大块切片。土豆去皮切成滚刀块，放入生抽和米酒及糖（或者酒酿）放入高压锅蒙10分钟，然后关掉把土豆翻个个再闷15分钟（这样做是由于滚刀切的土豆无法浸没在生抽里，翻个个头入味）

步骤 2

倒入5ml麻油，把煮熟的土豆取出微微炸下，炸至表面金黄，捞出。

步骤 3

锅烧热，下10g麻油，下姜片小火慢煸至姜微微发焦发干，接着下红辣椒翻一下，接着下炸好的土豆，高压锅余下的汁水，把调料都附在土豆上，关火。我没有九层塔，我放了香菜（男朋友说档次一下就低了~~~~囧）

菜谱创建时间：2013-01-16 09:32:39