莲藕排骨汤

作者： jaja~

舌尖上的中国助你度寒冬

用料

• 莲藕 500g
• 猪骨 500g
• 姜
• 绍酒

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

先用开水煮猪骨10分钟，把血水煮掉，捞起后用水冲掉泡沫。

步骤 2

莲藕切块，热锅下一点油（油不要放多），爆香姜片，下莲藕和猪骨同炒，洒上绍酒再炒，。

步骤 3

加清水，水面刚好淹过汤料，大火煮开，加盐、糖、生抽、鸡粉、酒调味。转小火慢煮45分钟，

步骤 4

上桌前加几滴麻油、香菜

步骤 5

1

步骤 6

2

莲藕排骨汤的小贴士

进入厄尔尼路现象施虐的寒冬，对于我这种单身没人抱的屌丝，唯一能保温的方法就只能自己给自己补补身了。虽然《舌尖上的中国》现在才提起来已经很过时，但是她成功之处就是，我的第一联想冷--》莲藕汤，舌尖上的中国采藕那集给我印象太深了，直接就给自己煮一锅莲藕汤了。煮汤用的猪骨煮味美当然最好用腔骨了，但是经过圣诞、新年的洗礼，钱包干硬化症又发作了，凑合的用了肩骨，图的就是可以多吃点肉。 姜片热汤，我的冬日会远去了~

菜谱创建时间：2013-01-14 02:13:55