巧克力海绵蛋糕

作者： 花梨猫的厨房

连上8天班之后终于熬到了2013年的第一个周末，寒冷的冬天即便是周末也不想外出活动，在家里捧着松软的蛋糕喝着热乎乎的茶最舒服了。想要组织像云彩一样绵软的海绵蛋糕，还是要靠打发全蛋来完成。不过这回蛋糕也有个败笔，想最后放巧克力，搅成大理石花纹的样子，结果事与愿违，变成了图片上这样奇怪的花纹。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 60g
• 盐 1g
• 低筋面粉 60g
• 玉米淀粉 10g
• 淡奶油 10g
• 黄油 30g
• 瑞士三角巧克力 30g

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油、淡奶油、巧克力隔水加热融化

步骤 2

鸡蛋里加糖和盐，打发全蛋到湿性发泡。

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀切拌均匀。

步骤 4

把1混合入3，倒入模具

步骤 5

烤箱预热到150℃ ，模具放在中层上下火烤30分钟即可。

菜谱创建时间：2013-01-12 00:41:57