提前泡好的大米125克。
放入牛奶和菠菜泥，破壁机打成糊。（菠菜焯水加小苏打，少许水打成泥，少加水能打动就行，不要太稀了）
加入发面旺和泡打粉，不喜欢的可以不放泡打粉。
在加入面粉和白糖。
用蛋抽充分搅拌。
搅拌好的米糊用铲子挑起的状态。盖好放在温暖处去发酵至两倍大。
这是发酵好的状态。
里面都是蜂窝状。
充分搅拌排气。
倒入提前准备好的裱花袋里。
挤入刷油的模具。模具里提前放好蜜豆或者大枣碎。
水开上锅蒸十五分钟，闷两分钟。
蒸好的米糕放凉。
很容易脱模。
表面光滑。
内部组织蓬松。