平底锅盐烤鲱鱼

作者： 三千里的小丫杈

用平底锅能做出盐烤的风味... 感觉还不错吧...

用料

• 鲱鱼 1尾
• 油
• 盐 1匙
• 水 3匙
• 柠檬

平底锅盐烤鲱鱼的做法步骤

步骤 1

鲱鱼去头，刨开去骨...放水中稍稍泡一下...1分钟足够了...

步骤 2

取出鲱鱼，用厨房纸擦干鱼皮...并抹油在鱼皮上...

步骤 3

平底锅用7成火力烧热...放入鲱鱼...鱼皮朝下...转中火慢慢煎...

步骤 4

等到正面鱼肉微微有点熟了...可以翻面了...继续中火煎...

步骤 5

盐和水调匀成浓盐水...待鱼肉面煎熟...倒入浓盐水...并翻面...等浓盐水蒸发...就完成了...

步骤 6

吃时挤上柠檬汁

菜谱创建时间：2013-01-09 06:01:12