土豆滚刀切块儿,青椒彩椒同理切小块儿。
水开后,土豆下锅煮。方便熟的更快。7.8成熟时盛出。
锅中少许油,下蒜爆香。
将土豆加入,翻炒半分钟,加水、一小勺酱油,熬至9成熟。
下青椒彩椒翻炒,加水淀粉翻炒三分钟。最后加盐、鸡精炒匀出锅。