平菇洗净 撕条 晾干(或者用厨房布吸干,否则煎的时候会溅到自己)。 大蒜头切末
锅底放一点油 放平菇条进去煎至平菇条变得小一点了
盛出平菇 装盘, 国内擦干,倒少量油,下大蒜末子和辣椒进去爆香
再把平菇入锅煎,煎至金黄发脆为止