生蚝鸡翅腐竹煲

作者： concertoting

凉爽的天气适合吃煲仔菜

用料

• 鸡中翅 一斤
• 生蚝 10个
• 腐竹 适量（没有可不加）
• 洋葱姜葱蒜 适量

生蚝鸡翅腐竹煲的做法步骤

步骤 1

所有备件如图: 1. 生蚝10只，用生粉轻轻洗一下，再用清水冲掉生蚝上面的脏东西即可； 2. 1斤鸡中翅中间剖开（更入味，不剖也行），加入一勺盐，一勺糖，一勺生粉，一勺耗油，两勺酱油，少许油，搅拌一下，放置15分钟左右入味； 3. 腐竹提前泡水切段； 4. 姜葱蒜洋葱切好； 5. 酱料是耗油2勺，酱油2勺，胡椒粉少许，加半碗水。

步骤 2

锅喷点油，放鸡翅，中火煎鸡翅

步骤 3

鸡翅煎至金黄色，约78分熟，铲起备用

步骤 4

另用砂锅或者珐琅锅下油，爆香洋葱姜蒜

步骤 5

依次:下腐竹

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步骤 6

步骤 6

下鸡翅

步骤 7

下生蚝

步骤 8

倒入事先调好的酱汁（见第一步），加盖小火煮4分钟 （煮的时间长短主要看生蚝大小，如果生蚝很大只，可以稍微多煮1、2分钟，反之减少煮的时间）

步骤 9

开盖，下葱段，之后我再盖锅盖煮了2分钟，关火

步骤 10

稍微翻拌一下让顶上的生蚝也裹满酱汁，完美！可以开动罗♡

菜谱创建时间：2025-11-22 22:50:06