面粉和盐🧂放盆里，搅拌均匀，边加开水边搅拌成棉絮，放至不烫手的温度，下手揉成团，盖保鲜膜松弛十五分钟。
木耳提前泡发洗净后切丝。
西葫芦丝，土豆丝。
胡萝卜丝，葱花。（不用加盐🧂沙水，肉末里不加葱姜水，肉会吸收菜出的水份哈。）
肉沫放盆里，打入鸡蛋，加盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、干姜粉、十三香，搅拌均匀后，朝着一个方向搅拌至上劲粘稠。
加入食用油，搅拌均匀腌制十分钟入味。
土豆丝、西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花、虾皮一起放入腌好的肉里，拌匀就可以了。
自己喜欢的手法包起来。
放入蒸锅，开大火。水开后蒸15分钟左右↔️具体根据自己包的大小哈！
美美哒🥰
超级好吃，个个爆汁。
无技巧无难度！