金银火腿厚蛋烧

作者： 心动小灶

里面的蔬菜可依口味更换 （生菜、西红柿、胡萝卜、鸡肉丁……）

用料

• 鸡蛋 4个
• 火腿 小半根
• 肉松海苔 7g
• 小葱 适量
• 洋葱（可不放） 适量
• 盐 1.6g

金银火腿厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

原料合集👆🏻 蛋清蛋黄分别打散，放入0.8g盐 蛋黄额外➕一小勺水 火腿、洋葱、小葱切丁备用

步骤 2

蛋清加入肉松海苔，拌匀 平底锅喷少量食用油，倒蛋液摊平

步骤 3

蛋白成型后，卷起推到一侧（见上图） 继续倒入蛋黄，成型后卷起，推到一侧

步骤 4

第二次倒入蛋黄 均匀撒上火腿丁、葱花、洋葱碎 在蛋液未完全凝固时一圈圈卷起来 最后用铲子压几下，正反都煎好

步骤 5

出锅切块即可✅ （稍微凉一点更好切，我着急出门，刚出锅就切，有点散） 孩子特别爱吃，简单快手，安排起来吧～

菜谱创建时间：2025-11-13 19:14:56