排骨嫩滑芋头香，蒸出地道广式早茶味~

作者： 李百味

蒜蓉排骨蒸芋头，是广式早茶里经久不衰的经典。排骨嫩滑脱骨，芋头吸饱肉汁，入口软糯香甜，每一口都是满满的幸福感！想做出口感地道的蒸排骨？关键在于两步：一是排骨长时间泡水至发白，去腥又嫩滑；二是腌制时不加深色调料，保留原汁原味。跟着这个方子，轻松在家复刻茶楼味道，一蒸出锅，满屋飘香～

用料

• 排骨 250克
• 芋头 300克
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1根

排骨嫩滑芋头香，蒸出地道广式早茶味~的做法步骤

步骤 1

做法如上

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-11-13 11:48:43