土豆胡萝卜咖喱鸡饭

作者： 黑沙滩小鲨鱼

土豆胡萝卜咖喱鸡饭也太香了吧！鸡肉炖得嫩而不柴，裹满了浓稠的咖喱汁，一口下去肉香混着咖喱的辛香超满足。土豆炖得粉粉糯糯，轻轻一抿就化在嘴里，胡萝卜软甜多汁，吸足了汤汁的精华。咖喱汁浓稠得刚好，拌着米饭吃简直绝配，每一粒米饭都裹上金黄的咖喱，香得让人忍不住多扒几口，热乎乎一碗下肚，暖心又管饱，幸福感爆棚～ ⬇️做 3 人份土豆胡萝卜咖喱鸡饭的量

用料

• 小土豆 4 小个
• 胡萝卜 1 根
• 鸡腿肉（山姆生鲜鸡去皮上腿肉） 430 克
• 紫洋葱 ¼ 个
• 咖喱块（百梦多原味） ¼ 块
• 开水 1 瓢
• 生抽 适量（按自己口味来）
• 玉米淀粉 2 小勺
• 水 5 小勺
• 葱花 适量

土豆胡萝卜咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，胡萝卜一样操作，放入微波炉蒸格，微波炉格兰仕家用20升高火 6 分钟

步骤 2

紫洋葱切块备用

步骤 3

取¼的咖喱块，掰成 3 小块帮助溶解

步骤 4

锅里倒油

步骤 5

下入鸡腿块

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步骤 6

步骤 6

炒至变色，喷入白酒

步骤 7

加开水，倒入熟土豆胡萝卜丁

步骤 8

待咖喱溶解，加入洋葱，开盖煮，可以用生抽调整盐度，按自己口味来

步骤 9

煮到汁水蒸发一些，可以看到鸡块，加入淀粉水勾芡

步骤 10

搅拌均匀，即可

步骤 11

挖杂粮饭一碗，倒扣在一个大碗里 https://www.xiachufang.com/recipe/107639961/

步骤 12

拿掉装米的小碗

步骤 13

浇上土豆咖喱鸡

步骤 14

可以放点葱点缀，上桌

菜谱创建时间：2025-11-13 11:48:05