准备配料
1⃣️牛肉冷水浸泡3小时，泡出血水，反复冲洗几遍，直至洗净。
冷水下锅，焯水，捞出，分切6块
1⃣️焯过水的牛肉放入锅中，加生抽、老抽、蚝油
加配料，加水沒过牛肉
大火炖开
转小火炖90-120分钟（酌情），观察牛肉是否烧熟，用筷子戳动即可
关火，浸泡半小时，更入味
捞出，放凉。 用保鲜膜每块包裹，压紧，放冰箱，吃的拿出来切片即可。