脆海苔片美奶滋蛋糕卷

作者： Pet猫猫

简单朴素材料却是好吃，真好喜欢啊，咸甜咸甜的

用料

• #蛋黄糊
• 牛奶 55克
• 玉米油 40克
• 蛋黄 5粒
• 低筋面粉 60克
• #蛋白霜
• 蛋白 5粒
• 细砂糖 40克
• 醋/柠檬汁 数滴
• #内馅
• 沙拉酱 适量
• 脆海苔 1-2片

脆海苔片美奶滋蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

油和奶乳搅拌化后筛入粉，拌均匀后放入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒备用

步骤 2

蛋白加入数滴醋打至起泡过后加入糖（分3必加入）打至发泡

步骤 3

打至中性发泡，有弯勾即可

步骤 4

拿1/3蛋白霜倒入蛋黄糊，搅拌至均匀

步骤 5

过后加入剩余的蛋白霜里，轻轻切拌式搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把面糊倒入28＊28模具里过后放入捏碎的海苔片，轻敲出气泡后送去烤箱

步骤 7

送预热进预热烤箱150度烤25分钟后，170度烤10分钟出炉

步骤 8

出炉后拿出撕开纸待凉

步骤 9

过后把纸撕开，挤上美奶滋和放入捏碎的海苔片，抹均匀后卷起来。送入冰箱冷藏定性

步骤 10

定形后切片享用

菜谱创建时间：2025-11-06 05:43:16