啫啫鸡肉煲

作者： 松子爱吃肉

用料

• 去骨鸡腿肉 4只
• 干葱 6个
• 大蒜 半碗
• 沙姜 30克
• 蒜末～腌鸡肉
• 豆豉～腌鸡肉
• 盐～腌鸡肉
• 味精～腌鸡肉
• 白糖～腌鸡肉
• 鸡汁～腌鸡肉
• 胡椒粉～腌鸡肉
• 美极～腌鸡肉
• 蒜蓉辣酱～腌鸡肉
• 生抽～腌鸡肉
• 老抽～腌鸡肉
• 柱侯酱～腌鸡肉
• 土豆淀粉～腌鸡肉
• 香油～腌鸡肉
• 干蒸酒（料酒，花雕酒）

啫啫鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小块，按上面腌制调味顺序先腌好，起小火，在煲里加油煸炒蒜，干葱，沙姜

步骤 2

把腌好的鸡肉摆在干葱上，还是小火，盖上盖子，在盖子周围淋上少许干蒸酒或料酒，花雕酒都可以，小火15分钟

步骤 3

15分钟后打开盖子，鸡肉会出水，然后用勺子翻动一下，再翻炒均匀

步骤 4

翻炒到水收干即可

菜谱创建时间：2025-11-02 10:46:27