1️⃣备菜环节：切冬瓜薄片，豆腐切成小丁块，泡椒和小米椒切小块； 2️⃣难煮的蔬菜：冬瓜、胡萝卜、白萝卜等，先烧开水，用架子隔水煮软，筷子可以戳下的程度即可； 3️⃣炒菜环节：下切好的泡椒、小米椒、豆腐和冬瓜，放一点盐，用小火慢慢煮熟后，再放点盐和胡椒粉，大火翻炒均匀，即可出锅。 今天看冰箱里食材，想着试试新菜，没想到成功了，口感爽辣，很是下饭。