韩式烤五花肉拌饭

作者： 元宝and汤圆麻麻

石锅拌饭我自己很爱吃的一款简单韩式料理，我很喜欢做这个，不止简单，还能让娃们多多吃蔬菜！我家这俩娃每次都一人一大碗。这个真的是没有任何技术含量，小白也不会翻车，做起来吧。 PS：我用的都是家常食材，不是非常正宗，蔬菜也可以放豆芽之类的，反正冰箱有啥，觉得拌饭好吃的都可以。肉类也可以放烤牛肉之类的，总之万物皆可拌饭！

用料

• 米饭🍚 适量
• 胡萝卜🥕 一根
• 菠菜 200g
• 香菇🍄‍🟫 200g
• 西葫芦 一根
• 五花肉🥩 150g
• 生食蛋🥚 2个
• 韩式拌饭酱 适量
• 香油 适量
• 黑芝麻 适量
• 泡菜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

韩式烤五花肉拌饭的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材

步骤 2

香菇，西葫芦切片，胡萝卜切丝，菠菜焯水，备用。（这个时候顺便蒸一锅米饭）

步骤 3

五花肉切片煎熟备用。

步骤 4

锅里放少许油，把胡萝卜、香菇，西葫芦，菠菜相继炒熟，加适量盐和黑胡椒，盛出备用。

步骤 5

煎两个生食蛋，单面煎，两三分熟就可以。

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步骤 6

步骤 6

如果只是拌饭，这一步可以省略石锅，直接用碗盛上米饭，蔬菜和烤好的五花肉摆在上面，煎蛋放中间，放点泡菜，撒点黑芝麻，加几滴香油，挤上拌饭酱，拌一下开吃。

步骤 7

如果想吃下面有锅巴的石锅拌饭，那准备好石锅（我用的是浅口砂锅），锅内抹一层油，把煮熟的米饭放进去，把炒好的蔬菜和烤好的五花肉分别铺在米饭上。把煎好的蛋放在中间。开中小火加热，期间多观察一下，别糊了。

步骤 8

三分钟左右，听见滋滋的声音就差不多了。

步骤 9

关火，撒上黑芝麻和香油，放上点泡菜，挤上拌饭酱拌一下，大功告成！

韩式烤五花肉拌饭的小贴士

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菜谱创建时间：2025-10-26 22:10:00