和面盆内加入面粉，酵母，可可粉，食盐搅拌均匀。
左手慢慢加入牛奶，右手用筷子把面粉搅拌成絮状。
面粉有点湿湿的，可千万不能干哦。
用手把面粉从底部翻拌均匀无粉状，封上保鲜膜静置半个小时。
三十分钟后，把面团从底部拉起翻折（对折吧哈哈)，再拉起翻折共十几下。然后，封上保鲜膜静置30分钟。如此操作，要三次。
翻折，静置三次以后，把面团和成圆形，发酵至面团1.5倍或者2倍大。
我是用烤箱发酵的。
发酵好的面包，浓郁的麦香满屋。
拿出面团，轻按，排气，分成两等份。
取一份擀成长方形的面片。
均匀的撒上坚果粒，上下对折成三层。
再用擀面杖轻轻擀成长方形形状。
均匀的撒上坚果粒。
从上往下卷起，成型，封口。两只面包胚都卷好，放入烤盘。把烤盘放在潮湿的地方进行二次发酵40/60分钟。我还是放在烤箱里发酵，只是在烤箱里放了一碗开水，没有启动烤箱。
发酵好的面包胚，撒上面粉，用刀在上面划五刀，中间一刀，左右各两刀。
烤箱上下档190°，预热10分钟，面包胚烤盘放入烤箱中间位置，烤制二十分钟。成啦！ 香香的，略带很少的一丝丝咸味。