打一颗鸡蛋，加50-100ml水搅拌开，水量决定鸡蛋羹的嫩滑程度，第一次建议用100ml水量试。
这里我用的是温水，会更嫩滑一些
将浮末撇去，也可不撇，但不撇的话会有气泡。
盖上保鲜膜，并扎些小孔
锅中加入些水，水量根据锅的大小，我的锅我加了1000ml的水
冷水开蒸，烧水选项开始计时15-20分钟。喜欢吃嫩一些的可以15分钟。