W椰蓉酱小餐包（2025/35）

作者： 女人花yan

用料

• 面包体：高粉 400克
• 鸡蛋🥚 50克
• 白糖 40克
• 奶粉 20克
• 牛奶🥛 240克
• 酵母 4克
• 玉米油 30克
• 食盐 4克
• 椰蓉酱：椰蓉 30克
• 白糖 30克
• 鸡蛋🥚 30克
• 玉米油 70克
• 奶粉 5克

W椰蓉酱小餐包（2025/35）的做法步骤

步骤 1

椰蓉酱制作～搅匀装裱花袋备用...

步骤 2

厨师机打面，打好后进行一发（温度28～30℃，湿度75%）

步骤 3

一发后均分成16个面团滚圆放入28的烤盘进行二发... （我是均分成12个面团，73克/个）

步骤 4

二发后表面挤上椰蓉酱...

步骤 5

烤箱预热好上下火180℃烤20分钟出炉

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步骤 6

步骤 6

移至晾网晾凉～

菜谱创建时间：2025-10-18 20:23:20