重点：猪油（没有就普通油也行） 鸡蛋先炒10秒出锅，再炒肉丝，放小青菜，小白菇，一些蒜沫，再放入炒好的鸡蛋，青菜叶子熟了就夹出，剩鸡蛋和肉丝小白菇，加料酒，盐，生抽，耗油，炒一下，再放水烧开，放入小圆子，全浮起来后放入青菜（青菜要是一开始一起煮就煮黄了），盛碗，完工😛 整个汤头特别鲜，圆子软糯，猪油又特别香 圆子可以直接超市买，我吃的桂冠红白小丸子，无陷的，自己做也很方便，推荐用三象水磨糯米粉，用热水，方便搓小圆 几个人吃，就自行增减 青菜，小白菇，蒜沫我都是昨天晚上切好，保鲜袋放冰箱，主打一个早上省时省力
PS：早上起床做早饭比较匆忙，没有步骤图，见谅，随手记录，不喜勿喷哈