肉炒土豆片

作者： 凉L

我是一片土豆，与肉片在热锅中相遇，油花欢跳，我们翻腾缠绵，酱油为我们披上焦糖色外衣，软糯与鲜香交织成就这番平凡却暖心的家常味道

用料

• 五花肉 400克
• 土豆 200克
• 食用油 100克
• 盐 3克
• 生抽酱油 10克
• 蒜 10克
• 生抽酱油 10克
• 老抽酱油 10克
• 蚝油 10克
• 热水 100克

肉炒土豆片的做法步骤

步骤 1

原料备齐

步骤 2

五花肉凉水解冻1小时切成小片

步骤 3

土豆用削皮刀去皮切小片，用水浸泡，浸泡过水会更爽口，不过水是粉面的口感

步骤 4

热锅凉油，七成油微微冒热气时放肉翻炒至出油偏干

步骤 5

加盐和生抽炒匀盛出备用

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步骤 6

步骤 6

蒜切成蒜末

步骤 7

将炒完肉的底油烧热，放入姜蒜炒香

步骤 8

倒入土豆片，翻炒至偏干

步骤 9

再将肉倒回锅加生抽，老抽调味

步骤 10

最后加热水焖透即可出锅装盘

菜谱创建时间：2025-10-15 06:16:40