翅根最好选冰鲜的，如果冷冻的先解冻。 这是我第二次做，正好家里有鸡腿就一起做了。尝试过之后不建议，鸡腿大翅根小，不能一块儿熟，还是要分开。
用厨房用纸将水分擦干净
将翅根放入大碗，最好底部稍平，可以让翅根更好地浸入调料。
6-7瓣蒜切成蒜末，5片姜切末，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒适量，盐2-3克。 如图所示调料，这些调料再加上蚝油，忘记拍了
用手拌匀（可以带个手套）
最好用器皿盖一下，避免家里的小猫偷吃。也可以放在冰箱里。 大概等待半个小时以上。
起锅烧油，少量油，小火，把锅用油滑一下，避免粘锅。
把鸡翅放进锅里，用铲子炒一炒
加入老抽1勺，用来上色，翻炒一会
加入半听可乐，倒出来大概半杯。菠萝汁不用太多，比可乐少点就行，如图。 喜欢吃甜的可以把一听可乐都倒进去，我不太喜欢特别甜，就放了一半。
加入可乐和菠萝汁，再加入清水，快要没到鸡翅。 大火烧开，烧开后将火调小一点。
收汁差不多的时候千万别离开，很容易就收干了。
快要收干时，关火，加葱花碎。
出锅！可以留一点点汁，拌饭吃很美味。
这个菜谱也可以做可乐鸡腿。 还是建议鸡翅和鸡腿分开单独做，不然不能同时熟。鸡翅熟了，鸡腿没熟；鸡腿熟了，鸡翅就老了。 如果做的过程有疑问，给我留言呀😃