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金耳的食用营养价值主要体现在以下几个方面：
- 补充营养：富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质（钙、磷、铁等）和维生素（维生素D、B族维生素等），能为人体补充多种必需的营养物质，维持身体正常的生理代谢。
- 增强免疫力：其含有的金耳多糖等成分，有助于提高机体的免疫功能，增强人体对疾病的抵抗力。
- 滋阴润肺：中医认为金耳有滋阴润肺、生津止渴的功效，适合肺虚燥咳、津伤口渴等人群食用，能起到一定的食疗作用。
- 改善肠道功能：富含的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，改善肠道环境，预防便秘等肠道问题。
无论控糖、控体重期间，食用金耳菌，既有饱腹感又有口福！重要的是省事便捷10分钟搞定！
轻食必选金耳菌的做法步骤
步骤 2
切半，放入开水中，1分钟捞出。捞出放入凉白开水中过凉。
步骤 5
小米辣切细圈、蒜切碎末放入碗中，浇热油爆香。加入蒸鱼豉油即可成蘸汁。
菜谱创建时间：2025-10-12 17:49:28