外婆红烧肉

作者： 飞呀呀呀

用料

• 五花肉 400g
• 姜 六片
• 黄酒 两汤勺
• 食用油 一点点
• 苹果醋 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 老抽 半汤勺
• 啤酒 一罐
• 白胡椒 颠两下
• 葱 适量（我没有）

外婆红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，猪皮朝下，葱（我手里没葱省略）、姜片、一汤勺黄酒去腥 大火烧开，撇掉浮沫，转小火煮35分钟。

步骤 2

切成四块

步骤 3

一点油，加入三片姜片

步骤 4

小火慢慢煎到有点焦黄的程度

步骤 5

加入一汤勺苹果醋

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步骤 6

步骤 6

半勺老抽

步骤 7

一汤勺生抽

步骤 8

啤酒一罐

步骤 9

黄酒一汤勺，胡椒粉颠两下，葱一把（我没有就省略），大火烧开，小火焖煮30分钟

步骤 10

加入一汤勺白糖，收汁

步骤 11

完成

步骤 12

菜谱创建时间：2025-10-06 16:46:21