南瓜司康/松饼

作者： 肥宅梦想吃遍世界

小红书上看到的方子。这几天疯狂消耗南瓜😆第一次看到植物油司康，但我还是把一半油换成了黄油🫣。自己又加了点黑巧，把部分白糖换成红糖。没有牛奶换成了水，没有加全部水，我用的老南瓜，水分比较多，面糊最后比较稀，不知道图上怎么是那么坚实的质地，可能他们用的贝贝南瓜。只好又加了点粉，是烤布朗尼饼干的那种稠度。烤出来很软很香，就是没有南瓜味了🤣 说实话，像小蛋糕，应该叫南瓜玛芬蛋糕或者松饼🥞，红糖和黑巧有点喧宾夺主了没必要放。南瓜的加入让面糊蓬松柔软，即使没有像一般玛芬蛋糕里放的小苏打和泡打粉那么多。配方不是很甜，也不油，属于亚洲配方的清新淡雅哈哈，不是欧美那种甜腻浓厚。

用料

• 低筋面粉 90克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 0.5克
• 小苏打 0.9克
• 水 10毫升
• 白砂糖 15克
• 红糖 10克
• 南瓜泥 110克
• 80%巧克力碎 22克
• 黄油 13.7克
• 植物油 10克

南瓜司康/松饼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

没有整形，拿勺子团了团，伪装成饼干🍪😜

菜谱创建时间：2025-09-23 17:14:43