西红柿牛腩

作者： vivi677

好吃，记录一下～

用料

• 牛腩 1.5斤
• 西红柿 4个
• 姜 一块
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 2块
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 土豆 1个
• 十三香 少许
• 香菜 一小把
• 葱 一小把

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

水煮开，放入牛腩焯水，捞出后用温水洗净备用

步骤 2

锅中放少许盐，烧热后放入姜与牛腩，炕至牛腩表面有些微黄，盛出备用

步骤 3

用开水将西红柿的皮烫掉，切成块，放入刚才炒牛腩的锅中。不用额外加油

步骤 4

将西红柿炒成糊状，炒的过程中如果锅干了，可以加一点点水

步骤 5

把刚才炒过的牛腩放入炒好的西红柿中。加入葱、姜、生抽、老抽、黄酒、冰糖和十三香，炒一下

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步骤 6

步骤 6

加入开水，大火炖半个小时，转成中小火焖半个小时

步骤 7

加入土豆，加盐。如果喜欢吃烂一些的土豆，就再加些开水，炖约半个小时

步骤 8

出锅前放入香菜。可以多留些汤，用来泡饭或者拌面都好吃

菜谱创建时间：2025-09-21 20:55:28