复刻西塔老太太家土豆泥拌饭

作者： 斛也致饱

他家这款叫热辣土豆泥拌饭，但是，热辣的酱一般另外上，免得不吃辣的难以下口了。 热辣的那个，据说是三养火鸡面的辣酱料。。。。。。。。 我就不加辣了，情报献给喜欢吃辣的你们💖

用料

• 米饭 两三人份
• 土豆 1个
• 牛奶
• 炼乳
• 黑胡椒粉
• 盐
• 香甜色拉酱
• 蛋黄酱
• 欧芹蒜盐
• 生菜 1-2片
• 海狸先生拌饭海苔
• 三养火鸡辣酱 跟店里一样，选配

复刻西塔老太太家土豆泥拌饭的做法步骤

步骤 1

先看下本尊： 西塔老太太家的拌饭本饭-----矮马，当时在店里给我香迷糊了

步骤 2

土豆去皮切片，蒸30分钟

步骤 3

捣成泥

步骤 4

先用牛奶、炼乳、黑胡椒粉、盐，把基础味道调平衡

步骤 5

然后香甜色拉酱、奶黄酱、欧芹蒜盐增加土豆泥的层次感，如果不喜欢太干，就用牛奶调稀，但是稀了就没有西塔家那样粒粒分明了，不过稀的我喜欢

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步骤 6

步骤 6

调好的土豆泥

步骤 7

带芝麻的拌饭海苔

步骤 8

干净生菜切细丝

步骤 9

三种放在饭上 不会做小砂锅饭，普通饭代替一下

步骤 10

拌好了，放这么多土豆泥，就很像西塔老太太家店里的样子了

步骤 11

不过我又加了许多土豆泥进去，就更香了，变成这样子，你们觉得哪个看着更好吃

步骤 12

碳水快乐🎉

菜谱创建时间：2025-09-21 20:02:39