烩面胚制作教程 一李

作者： 没事做美食的小李

之前在老家能买胚子，直接下锅， 在浙江没卖的 选用新疆面粉来做，成功率高

用料

• 盐 5克
• 水 面粉的一半

烩面胚制作教程 一李的做法步骤

步骤 1

加入盐，搅成面絮，

步骤 2

下手和面 第一遍，盖子盖上静置 醒上30分钟。

步骤 3

醒后第二遍揉面，明显光滑了。再醒

步骤 4

揉面3遍，第三遍醒5分钟就可以，擀面 像馒头剂子一样， 压扁，表面刷油 擀面杖 搞成牛舌形状。 用刀背 中间压个花纹

步骤 5

也可以多压一道， 放入保鲜袋

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步骤 6

步骤 6

一层结一层 抹油

步骤 7

新疆面粉就是高，不会断。口感好吃

步骤 8

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菜谱创建时间：2025-09-17 19:05:36