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雪花姜饼的装饰方法

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装饰姜饼的方法有很多种也很随意,今年做姜饼装饰的方式属于相对简单,效果却出奇好的一种。 收到的朋友都说有真的雪花的既视感。

用料

雪花姜饼的装饰方法的做法步骤

步骤 1

蛋白糖霜部分,用打蛋器将蛋白打至粗性发泡,筛入全部糖粉,用打蛋器中速档继续打发5-7分钟,直至糖霜细腻,发白出现光泽,举起打蛋头有硬挺的小尖头。

步骤 2

一点点加入柠檬汁调节至需要的硬度。既完成蛋白糖霜。

步骤 3

装饰部分,将糖霜装入裱花袋,在姜饼上挤出所需的图案,稍待一会撒上粗粒白砂糖,将饼干倒过来,粗粒砂糖会黏合在有蛋白糖霜的部分, 放置一边等待糖霜完全干燥即完成。

菜谱创建时间:2013-01-01 17:48:23
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