木耳提前泡发,焯水后切成丝,干豆腐、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜切细丝,依次码放在盘底,将拉皮放在中间,可以替换成宽粉、肥羊粉等
芝麻酱倒入少量温水稀释,浇在拉皮上
淋上珍选捞汁
放上蒜末、辣椒末、香菜末、搅拌均匀即可食用