简易版鸡蛋汉堡

作者： 木木0503

突然很想吃，婆家也没厨房秤之类的，就利用现有的做了个大概版，下面配方是面糊的，泡打粉不要放多，不然怕会发苦，记录下，ps：临时决定写的菜谱，所以早上没拍照，下回有做我看看拍照补一下叭🤔

用料

• 面粉 5勺（盛汤用的大勺子）
• 清水 7勺（盛汤用的大勺子）
• 低糖版酵母 一小勺（调料用小勺子）
• 盐 适量
• 泡打粉 半勺子（调料用小勺子）
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量

简易版鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

前一天晚上临睡前，把配方材料全部混合搅拌均匀，放半个小时

步骤 2

半个小时后再搅拌均匀下，直接放冰箱

步骤 3

第二天早上起来，（我用的麦德龙买的不锈钢泼油小锅，这款比较重还厚可以放电磁炉上用）把面糊再搅拌均匀下，泼油小锅加热放油，先把蛋煎一下，整颗蛋打进去后用筷子把蛋黄搅拌均匀下，蛋煎定型后翻面再煎下倒出

步骤 4

再加点油把面糊倒点进去

步骤 5

把蛋趁面糊上面还没熟再塞进去按压一下

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步骤 6

步骤 6

把面糊和蛋用勺子挖出来先放旁边盘子里

步骤 7

再倒点油，再倒面糊进去，把步骤6的面糊和蛋倒扣进去按压下

步骤 8

翻个面，在面糊上再加点油，然后，隔一会翻个面，隔一会翻个面，煎到想要的样子

步骤 9

煎到这个样子，哪怕放一个小时它的皮也是脆的！

步骤 10

用刀给它中间对半剖一下，往里面塞了家里现成的西生菜和煎的鸡胸肉，再加点番茄酱（用黄瓜擦丝其实更好吃，但是我家里西生菜还没吃完，我就用西生菜）

步骤 11

里面是软的黏糊的，但是，皮是脆的！

步骤 12

步骤 13

ps：临时决定写的菜谱，所以早上没拍照，下回有做我看看拍照补一下叭🤔

菜谱创建时间：2025-09-07 09:00:26