鲈鱼切花刀，中间切开，放啤酒，葱姜，腌制30分钟
把腌制鱼的啤酒倒入锅里，大火开始烧开。同时准备盘子，放上筷子，把鱼放在筷子上。蒸10分钟。
同时准备红辣椒和葱丝
鱼蒸好，把汤汁倒掉。放入蒸鱼豉油，铺上葱花和辣椒丝。锅里把油烧热冒烟，浇上。