准备一块或一盒豆腐，切成块。豆腐鱼洗净分成段。
锅里放油，先下入豆腐煎一会。
加入豆腐鱼和大蒜（也可以放点姜片，我没放），不要翻动，豆腐和鱼都容易破。大概煎一分钟。
倒入适量料酒、生抽，一点点盐，想加糖的也可以加一点。不用加水，豆腐本身会出水，且豆腐和鱼都容易熟。
焖一分钟，加入葱段即可出锅。
感觉豆腐鱼怎么烧都不太会出错。