1️⃣用开水烫鸡皮，用刀叉戳鸡肉入味。（鸡腿跟翅膀切出来，更入味） 2️⃣（生抽，老抽，料酒，耗油，冰糖，少许盐）均匀涂抹鸡块。 3️⃣葱头，姜片，蒜，一起腌制两小时以上。
电饭锅把腌制的葱姜蒜铺底部，鸡皮朝下铺好。 一定要加少许水，不然煮饭键很容易烧的没酱汁。 找个架子上面蒸饭，一举两得。 按上快速煮饭键。